【意式番茄浓汤的家常做法】意式番茄浓汤（Tomato Soup）是一道简单又美味的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它以新鲜番茄为主料，搭配香料和橄榄油，制作过程简单，口感浓郁，适合家庭日常烹饪。下面将为大家详细总结这道汤的家常做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 新鲜番茄 | 500克 |
| 洋葱 | 1个（中等） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（干） | 1茶匙 |
| 胡萝卜 | 1根（可选） |
| 高汤或清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将番茄洗净去蒂，洋葱切丁，大蒜切末，胡萝卜去皮切块（可选）。
2. 炒香底料：热锅加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒至透明。
3. 加入番茄：放入番茄块翻炒几分钟，使番茄软化并释放出汁水。
4. 加水煮沸：倒入高汤或清水，加盖小火煮约10分钟。
5. 调味：加入盐、黑胡椒和罗勒叶，搅拌均匀。
6. 搅拌成泥：使用搅拌机将汤打成顺滑的浓汤，也可以用勺子压碎番茄。
7. 装盘享用：根据个人口味调整咸淡，可撒上帕玛森芝士或香草点缀。
三、小贴士
- 使用熟透的番茄味道更甜，汤更浓郁。
- 若喜欢更细腻的口感，可以多煮一会儿或使用搅拌机。
- 可以加入少许糖中和番茄的酸味。
- 没有高汤时可用清水代替，但风味稍逊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香浓可口的意式番茄浓汤。不仅营养丰富，还能带来温暖的感觉，非常适合与家人一起分享。
