【韶关有什么好吃的特产】韶关作为广东省的一个重要城市，不仅有着丰富的自然风光和历史文化，还拥有许多独具地方特色的美食和特产。无论是本地人还是游客，来到韶关，都不容错过这些美味佳肴。下面是一些韶关最具代表性的美食与特产，帮助你更好地了解这座城市的味蕾魅力。

一、韶关特色美食推荐

1. 韶关牛肉丸

韶关的牛肉丸以鲜嫩多汁、弹性十足著称，是当地的传统小吃之一。通常搭配汤料或炒制食用，口感独特，深受食客喜爱。

2. 乐昌板鸭

乐昌板鸭选用优质鸭子，经过腌制、风干等多道工序制作而成，肉质紧实、香味浓郁，是粤北地区非常有名的咸味食品。

3. 南雄梅菜

南雄梅菜是广东传统名菜之一，色泽金黄，口感爽脆，常用于炖汤或炒菜，具有独特的风味。

4. 乳源瑶族酸肉

瑶族人民的传统食品，采用特殊方法腌制肉类，味道酸辣开胃，具有浓厚的民族风情。

5. 始兴客家酿豆腐

客家风味的代表菜肴，将豆腐挖空后填入肉末，再进行煎炸或炖煮，口感丰富，极具地方特色。

6. 仁化白切鸡

白切鸡是粤菜中的经典，仁化地区的做法讲究火候和调味，鸡肉鲜嫩不柴，配以特制蘸酱，令人回味无穷。

7. 浈江鱼生

酸菜鱼生是韶关一带的传统凉菜，选用新鲜鱼类切片，搭配酸菜、辣椒等调料，口感清爽，别具风味。

二、韶关特色特产推荐

三、总结

韶关不仅风景优美，其丰富的饮食文化也让人流连忘返。从传统的牛肉丸、板鸭到瑶族风味的酸肉，再到客家酿豆腐和白切鸡，每一种食物都承载着当地的历史与文化。如果你有机会来韶关，不妨尝试这些地道美食，感受这座城市独特的味道。