【滋补好喝豌豆香菇炖鸡汤怎么做】豌豆香菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。这道汤不仅口感醇厚，还具有滋补养生的功效，尤其适合体虚、气短、食欲不振的人群。制作过程中，选用新鲜的鸡腿肉、干香菇和嫩豌豆，搭配适量的调料，经过慢炖后，汤色清澈、香气扑鼻，食材软烂入味，非常适合家庭日常烹饪。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 滋补好喝豌豆香菇炖鸡汤 |
| 所属类别 | 家常汤类、滋补类 |
| 主要食材 | 鸡腿肉、干香菇、嫩豌豆、姜片、葱段、盐、料酒 |
| 辅助调料 | 生抽、老抽、白胡椒粉（可选） |
| 烹饪时间 | 约1小时（含炖煮时间） |
| 难度等级 | 中等（需提前泡发香菇，炖煮时间较长） |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维，有助于增强体质、促进消化 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合体质虚弱、需要调养者 |
| 制作步骤 | 1. 鸡肉焯水去腥；2. 香菇泡发切片；3. 豌豆洗净备用；4. 炖煮至软烂；5. 调味出锅 |
小贴士：
- 鸡肉建议选择鸡腿肉，肉质更嫩滑；
- 干香菇提前泡发，能更好地释放香味；
- 若喜欢清淡口味，可减少酱油用量；
- 可根据个人喜好加入胡萝卜或玉米，增加风味与营养。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的豌豆香菇炖鸡汤，既满足味蕾，又能为身体补充能量。
