【维生素b2的食物】维生素B2，也称为核黄素，是水溶性维生素B族中的一种重要成员。它在人体内主要参与能量代谢、维持皮肤和黏膜健康，并有助于保护细胞免受氧化损伤。由于人体无法自行合成维生素B2，因此必须通过日常饮食来补充。
为了更好地了解哪些食物富含维生素B2，以下是一些常见且富含该营养素的食物及其含量的总结。
常见富含维生素B2的食物（每100克含量）
| 食物名称 | 维生素B2含量（mg） | 备注 |
| 牛奶 | 0.15 | 全脂牛奶含量较高 |
| 鸡蛋 | 0.32 | 蛋黄中含量丰富 |
| 瘦牛肉 | 0.24 | 红肉中的优质来源 |
| 酸奶 | 0.17 | 含有乳酸菌，有助于消化 |
| 菠菜 | 0.13 | 植物性来源之一 |
| 香蕉 | 0.06 | 含量较低但易获取 |
| 酪蛋白（乳清蛋白） | 0.38 | 乳制品中含量较高 |
| 肝脏（鸡肝/猪肝） | 1.30 | 富含维生素B2，建议适量食用 |
| 鱼类（如鲑鱼） | 0.30 | 含有多种B族维生素 |
| 花生 | 0.29 | 坚果类中较为丰富 |
小贴士：
- 烹饪方式影响吸收：维生素B2对光和热敏感，长时间加热或暴露在阳光下会破坏其活性。建议采用蒸、煮等方式烹调。
- 搭配其他B族维生素：维生素B2常与其他B族维生素一起作用，例如B1、B3等，因此均衡饮食更有助于营养吸收。
- 特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及某些慢性病患者可能需要额外补充，但应在医生指导下进行。
综上所述，维生素B2广泛存在于动物性和植物性食物中，只要合理搭配饮食，一般可以满足身体所需。对于素食者来说，可以通过豆类、绿叶蔬菜和强化食品来补充。保持多样化的饮食结构，是获取全面营养的关键。
