【冬瓜薏米猪骨汤的做法】冬瓜薏米猪骨汤是一道非常适合夏季饮用的清热祛湿汤品，具有利水消肿、清热解暑的功效。这道汤做法简单，食材常见，适合家庭日常制作。以下是详细的步骤和所需材料。
一、
冬瓜薏米猪骨汤主要由猪骨、冬瓜、薏米等食材组成，通过慢火炖煮，能够有效发挥食材的营养价值。猪骨富含钙质和胶原蛋白，冬瓜能帮助清热利尿，薏米则有健脾祛湿的作用。整道汤口感清爽，营养丰富，尤其适合夏季或湿气较重时饮用。
在准备过程中，需要注意猪骨的处理（如焯水去腥）、冬瓜的切块大小以及薏米的浸泡时间。掌握好这些细节，可以让汤的味道更加鲜美，营养也更易被人体吸收。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：猪骨500克、冬瓜300克、薏米50克、姜片2-3片、盐适量 |
| 2 | 处理猪骨：将猪骨洗净后冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净 |
| 3 | 焯水后的猪骨：放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升），放入姜片 |
| 4 | 炖煮猪骨：大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入薏米：将泡软的薏米放入锅中，继续炖煮30分钟 |
| 6 | 加入冬瓜：将冬瓜切块后加入汤中，再炖煮15-20分钟 |
| 7 | 调味：根据口味加入适量盐调味即可 |
| 8 | 完成：关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳 |
三、小贴士
- 薏米建议提前浸泡1小时，这样更容易煮烂，味道更香。
- 冬瓜不要煮太久，否则会变软影响口感。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量，或用少许枸杞提鲜。
- 猪骨可以替换为排骨，同样美味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗清香宜人的冬瓜薏米猪骨汤，既健康又美味，是夏季饮食中的理想选择。
