【好吃又简单的凉拌白菜做法】凉拌白菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感清爽，而且制作简单，非常适合夏天食用。下面将为大家总结一份“好吃又简单的凉拌白菜做法”，帮助大家轻松做出美味可口的凉拌白菜。
一、
凉拌白菜的主要食材是大白菜，搭配一些常见的调料即可完成。整个过程不需要复杂的步骤，只需将白菜焯水后沥干，再加入调味料搅拌均匀即可。为了提升口感和风味，可以适当加入一些葱花、蒜末、辣椒等配料，使味道更加丰富。这道菜不仅健康，还能开胃解腻，是夏季餐桌上的理想选择。
二、做法步骤及材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将大白菜洗净，撕成小片或切成条状 | 大白菜 300g |
| 2 | 锅中烧开水，放入白菜焯水约1分钟，捞出过冷水 | 水、冰水（可选） |
| 3 | 沥干水分，放入碗中备用 | - |
| 4 | 准备调料：生抽 1汤匙、香醋 1汤匙、白糖 1/2茶匙、盐适量、蒜末 1勺、香油 1茶匙、辣椒油 1茶匙 | 生抽、香醋、白糖、盐、蒜末、香油、辣椒油 |
| 5 | 将调料混合均匀，倒入白菜中，拌匀即可 | - |
| 6 | 可撒上少许葱花或芝麻增加香味 | 葱花、芝麻（可选） |
三、小贴士
- 焯水时间不宜过长，否则白菜会变软失去脆感。
- 若喜欢更酸爽的口感，可适当增加醋的用量。
- 辣椒油可根据个人口味选择是否添加。
- 做好的凉拌白菜建议尽快食用，避免放置过久影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道既好吃又简单的凉拌白菜。无论作为凉菜还是配菜，都能让人食欲大增。快去试试吧！
