【核桃的功效与作用及禁忌】核桃是一种常见的坚果，不仅味道香脆，还具有丰富的营养价值。它含有多种对人体有益的成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、抗氧化物质等。适量食用核桃对健康有诸多益处，但同时也有一些禁忌需要注意。

一、核桃的主要功效与作用

1. 改善心血管健康

核桃富含ω-3脂肪酸和抗氧化物，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而保护心脏健康。

2. 促进大脑发育与功能

核桃中含有丰富的α-亚麻酸，可在体内转化为DHA，对大脑发育和认知功能有积极作用，尤其适合儿童和老年人食用。

3. 抗氧化，延缓衰老

核桃中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，能够清除自由基，减缓细胞老化，增强免疫力。

4. 改善肠道健康

核桃含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，维持消化系统健康。

5. 辅助控制血糖

适量食用核桃有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。

二、核桃的禁忌与注意事项

1. 不宜过量食用

虽然核桃营养丰富，但其热量较高，过量食用可能导致肥胖或消化不良。

2. 脾胃虚寒者慎食

核桃性温，脾胃虚弱、容易腹泻的人应避免大量食用，以免加重症状。

3. 过敏体质者需谨慎

部分人对坚果类食物存在过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等症状，应立即停止食用并就医。

4. 不宜空腹食用

空腹吃核桃可能刺激胃黏膜，引起不适，建议在饭后或与其他食物搭配食用。

5. 孕妇与婴幼儿需注意

孕妇应适量食用，避免过量；婴幼儿则不建议直接食用整颗核桃，以防呛噎。

三、总结对比表

综上所述，核桃是一种营养丰富的食品，合理食用可以带来多种健康益处，但也要根据自身情况注意禁忌和适量原则，才能更好地发挥其营养价值。