【黑木耳红枣瘦肉汤做法怎样做黑木耳红枣瘦肉汤】一、
黑木耳红枣瘦肉汤是一道营养丰富、口感温和的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有补血养颜的功效，还能帮助增强体质、促进消化。制作这道汤的关键在于选材和火候的掌握。
主要食材包括黑木耳、红枣、瘦肉等，其中黑木耳富含膳食纤维和多种微量元素，红枣则能补气养血，瘦肉则是蛋白质的良好来源。在烹饪过程中，建议先将瘦肉焯水去腥，再与黑木耳、红枣一同炖煮，以保留食材的营养和风味。
以下是详细的步骤说明和所需材料清单，帮助你轻松做出美味的黑木耳红枣瘦肉汤。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 黑木耳红枣瘦肉汤 |
| 主要食材 | 黑木耳、红枣、瘦肉（猪瘦肉或鸡胸肉）、姜片、盐、料酒 |
| 辅助材料 | 清水、食用油（可选） |
| 功效 | 补血养颜、增强体质、促进消化 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合女性、体虚者、贫血人士 |
| 烹饪时间 | 约1小时（含焯水和炖煮） |
| 烹饪难度 | 中等 |
| 推荐搭配 | 米饭、馒头、青菜等 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；
- 红枣去核，清洗干净；
- 瘦肉切块，用清水冲洗干净。
2. 焯水去腥
- 将瘦肉放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出瘦肉备用。
3. 炖煮汤品
- 在锅中加入适量清水，放入焯水后的瘦肉、黑木耳和红枣，再加入几片姜。
- 大火煮沸后转小火慢炖约40-50分钟，至瘦肉软烂、汤色清澈。
4. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
- 若喜欢清淡口感，可不加其他调料。
四、小贴士
- 黑木耳泡发时间不宜过长，以免失去脆嫩口感；
- 红枣可选择干红枣或鲜红枣，根据个人喜好调整；
- 瘦肉可用鸡胸肉代替，更加低脂健康；
- 汤品可提前熬好，冷藏保存，第二天加热饮用更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗营养又美味的黑木耳红枣瘦肉汤。无论是日常饮食还是养生调理，都是一个不错的选择。
