【家常菜】爆炒白贝
白贝，作为一种常见的海鲜食材，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而备受喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——爆炒白贝。
制作这道菜的关键在于火候和调味。首先，将新鲜的白贝清洗干净，去除杂质。接着，在锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和蒜末爆香。随后，将白贝倒入锅中翻炒，加入少许料酒去腥。待白贝微微开口时，加入适量的盐、酱油和辣椒，继续翻炒均匀。
为了让菜肴更加入味，可以加入一些葱花提香。最后，盖上锅盖焖煮片刻，直到白贝完全开口即可出锅。这样做出的爆炒白贝，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美可口，非常适合搭配米饭食用。
无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道爆炒白贝都能为餐桌增添一抹亮色。快试试吧！
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