冬令进补核桃红枣糕的做法

随着冬季的到来，人们开始注重养生和进补。核桃红枣糕因其丰富的营养成分和独特的口感，成为冬季进补的理想选择。这款糕点不仅简单易做，还能为身体提供所需的能量和养分。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味又健康的核桃红枣糕吧！

所需材料

- 红枣 200克

- 核桃仁 100克

- 糯米粉 300克

- 白糖 150克（根据个人口味调整）

- 清水 适量

制作步骤

1. 准备材料：首先将红枣清洗干净，去核后切成小块备用。核桃仁可以用烤箱稍微烘烤一下，增加香气。

2. 混合原料：将切好的红枣块与核桃仁放入碗中，加入适量的清水浸泡约15分钟，让红枣更加软烂。

3. 搅拌成泥：将泡好的红枣和核桃放入料理机中，加入少量清水，搅打成细腻的泥状。

4. 调制面糊：将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入红枣核桃泥，同时加入白糖，边加边搅拌，直至形成均匀的面糊。

5. 蒸制糕点：在蒸锅中铺上一层湿布或涂油的盘子，将调好的面糊倒入模具中，轻轻震几下排出气泡。然后将模具放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约30分钟。

6. 冷却切块：蒸好后取出，待其自然冷却，切成适当大小的块状即可。

小贴士

- 如果喜欢更甜一些的口感，可以在面糊中多加些白糖。

- 蒸的时间可以根据实际情况调整，确保糕点完全熟透。

- 可以根据个人喜好，在面糊中加入其他坚果或干果，丰富口感。

总结

核桃红枣糕不仅味道香甜，还富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合冬季食用。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是一种健康的选择。快动手试试吧，为自己和家人带来一份温暖与滋养！

希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。