每年的5月15日是“全国碘缺乏病防治日”，旨在提高公众对碘缺乏病的认识，并倡导科学补碘。碘是一种人体必需的微量元素，对于甲状腺功能正常运作至关重要。然而，由于自然环境中的碘含量分布不均，全球范围内仍有大量人群面临碘缺乏的风险。

碘的作用

碘是合成甲状腺激素的重要成分，而甲状腺激素则参与调控身体的新陈代谢、生长发育以及神经系统发育等重要生理过程。儿童和青少年如果长期缺碘，可能会导致智力发育迟缓、体格矮小等问题；成年人缺碘则可能引发甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）或影响工作能力和生活质量。

如何预防碘缺乏？

1. 合理膳食

日常饮食中应多摄入富含碘的食物，如海带、紫菜等海藻类食品，以及贝类海鲜。此外，蛋类、奶制品及某些肉类也含有一定量的碘。不过需要注意的是，烹饪时避免高温长时间加热，以免破坏食物中的碘元素。

2. 食用加碘盐

在我国大部分地区，推广使用加碘食盐是最简单有效的补碘方式之一。通过将适量碘酸钾添加到普通食盐中，可以满足日常所需。但需注意控制用量，不宜过量食用。

3. 定期检查

家庭成员尤其是孕妇、哺乳期妇女以及儿童应当定期进行尿碘检测，了解自身碘营养状况。一旦发现异常情况，应及时就医并遵医嘱调整饮食结构或服用药物。

4. 关注特殊人群

孕妇作为高危群体，在怀孕期间更需要保证充足的碘摄入，以促进胎儿大脑健康发育。同时，家长也应注意培养孩子从小养成良好的饮食习惯，为他们提供均衡营养。

需要注意的问题

虽然补碘很重要，但也存在过度补充的风险。当体内碘浓度过高时，反而会抑制甲状腺的功能，甚至诱发甲亢或其他疾病。因此，在采取任何补碘措施之前，请务必咨询专业医生的意见，切勿盲目跟风。

总之，“全国碘缺乏病防治日”的设立提醒我们要重视这一公共卫生问题，通过科学合理的方式预防碘缺乏症的发生。让我们从现在做起，共同守护自己和家人的健康吧！

以上内容结合了权威资料与实际生活经验编写而成，既实用又易懂，希望能帮助大家更好地理解碘的重要性及其正确使用方法。