在繁忙的都市生活中，一碗热腾腾的芙蓉鲜蔬汤不仅能够温暖我们的胃，还能为我们带来一份宁静与满足。今天就来分享这道简单又营养丰富的家常汤品——芙蓉鲜蔬汤的做法。

准备材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 菠菜 适量

3. 胡萝卜 半根

4. 玉米粒 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 少许

7. 清水 适量

步骤：

第一步：准备工作

首先将菠菜洗净，胡萝卜去皮切丁备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

第二步：煮汤

锅中加入适量清水，大火烧开后，先放入胡萝卜丁和玉米粒，煮约3分钟，让蔬菜的香味充分释放出来。

第三步：加入菠菜

接着放入菠菜，稍微搅拌一下，再煮约1分钟，直到菠菜变软且颜色更加鲜亮。

第四步：倒入蛋液

慢慢倒入搅拌好的蛋液，同时用筷子轻轻搅动，使蛋液形成漂亮的絮状物。此时可以适当调整火候，保持小火慢炖，让蛋花更加细腻。

第五步：调味

最后根据个人口味加入适量盐和鸡精进行调味，搅拌均匀后即可关火。

第六步：装盘享用

将做好的芙蓉鲜蔬汤盛入碗中，香气扑鼻而来，色泽鲜艳诱人，喝上一口，鲜美滑嫩，让人回味无穷。

小贴士：

1. 在倒蛋液时，动作要轻柔，避免破坏已经形成的蛋花。

2. 可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，如香菇、豆腐等，增加口感层次。

3. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在煮汤时加入少许牛奶或淡奶油。

芙蓉鲜蔬汤以其清淡可口、营养均衡的特点，成为一道老少皆宜的经典菜肴。无论是作为日常饮食的一部分，还是宴客时的一道佳肴，都能展现出主人的用心与热情。快动手试试吧！