西施豆腐做法，三个步骤与你分享
说起西施豆腐，这道菜不仅名字优雅动听，其味道更是令人回味无穷。它以嫩滑的豆腐为主料，搭配鲜美的食材，制作简单却风味十足。今天，就让我们一起来学习如何轻松做出这道美味佳肴吧！
首先，准备好所需材料。我们需要一块新鲜的嫩豆腐，鸡蛋一个，以及适量的高汤或清水。此外，还可以根据个人口味加入一些虾仁或者瘦肉丝，增加菜肴的丰富度。
接下来是制作的第一步：处理豆腐。将豆腐切成均匀的小块，放入碗中备用。接着打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，让鸡蛋液充分包裹住每一块豆腐。这样不仅能提升豆腐的口感，还能让整道菜更加香滑。
第二步是煮制。在锅中倒入适量的高汤或清水，烧开后将裹好鸡蛋液的豆腐块轻轻放入锅中。注意动作要轻柔，以免豆腐破碎。待汤汁再次沸腾后，转小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
最后一步是调味和装盘。可以根据个人喜好加入盐、鸡精等调料进行调味。如果喜欢更丰富的口感，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。将煮好的豆腐盛入盘中，一道色香味俱佳的西施豆腐就完成啦！
这道西施豆腐做法简单，步骤清晰，非常适合家庭日常烹饪。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色！
希望这篇文章能够满足您的需求！
