对于一岁的宝宝来说，早餐是一天中最重要的一餐。这一时期的宝宝正处于快速成长阶段，需要丰富的营养来支持他们的身体发育和大脑发展。因此，为他们准备一份既健康又美味的早餐至关重要。

1. 燕麦香蕉粥

材料：

- 燕麦片 20克

- 香蕉半根

- 温水适量

做法：

1. 将燕麦片放入碗中，加入温水浸泡5分钟。

2. 香蕉去皮后切小块，与泡好的燕麦一起搅拌成泥状即可。

2. 蔬菜鸡蛋饼

材料：

- 鸡蛋 1个

- 胡萝卜碎 10克

- 菠菜碎 10克

- 面粉 10克

- 水适量

做法：

1. 将胡萝卜和菠菜分别煮熟后剁碎备用。

2. 在碗中打入鸡蛋，加入面粉和蔬菜碎，加水调成糊状。

3. 平底锅刷油，倒入面糊摊平，小火煎至两面金黄即可。

3. 土豆泥配苹果酱

材料：

- 土豆 50克

- 苹果 50克

- 牛奶少许

做法：

1. 土豆蒸熟后压成泥状，加入少量牛奶调匀。

2. 苹果去皮去核切块，蒸熟后捣成泥，作为蘸料。

4. 全麦面包夹芝士

材料：

- 全麦面包 一片

- 奶酪片 一片

- 黄瓜片 几片

做法：

1. 将全麦面包烤至微脆。

2. 在面包上放一片奶酪，再铺上黄瓜片，盖上另一片面包即可。

5. 酸奶水果杯

材料：

- 原味酸奶 50毫升

- 新鲜草莓 几颗

- 蓝莓 少许

做法：

1. 将草莓洗净切片。

2. 在杯子底部铺一层酸奶，然后依次加入草莓和蓝莓，重复直至杯子装满。

这些早餐食谱简单易做，食材容易获取，非常适合一岁左右的小朋友食用。家长可以根据宝宝的口味和季节变化灵活调整食谱，确保宝宝每天都能享受到新鲜、健康的早餐。同时，注意控制糖分和盐分的摄入量，避免给宝宝添加过多调味品。