【烤排骨烤箱的做法】烤排骨是一道广受欢迎的家常菜，使用烤箱制作不仅操作简单，还能保留食材的原汁原味。以下是针对“烤排骨烤箱的做法”的详细总结与步骤说明。
一、
使用烤箱制作烤排骨的关键在于腌制和温度控制。首先，将排骨进行适当的腌制，使其入味；然后根据烤箱的性能调整烤制时间和温度，确保排骨外焦里嫩、口感酥脆。整个过程大约需要40-60分钟，具体时间视排骨大小和烤箱性能而定。最后可根据个人口味添加酱料或撒上香料提升风味。
二、烤排骨烤箱做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：排骨500g、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蒜末适量、姜末适量、盐少许、黑胡椒粉适量 | 排骨提前洗净并沥干水分 |
| 2 | 将排骨放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀，腌制至少30分钟（建议冷藏腌制更入味） | 腌制时间越长，味道越浓郁 |
| 3 | 烤箱预热至200℃，将腌好的排骨放在烤盘上，用锡纸覆盖边缘防止烤焦 | 可在烤盘底部铺一层锡纸方便清理 |
| 4 | 将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟后取出翻面，再烤15-20分钟 | 根据排骨厚度调整时间 |
| 5 | 烤制完成后，可刷上适量蜂蜜水（蜂蜜+水=1:1）增加光泽和风味 | 刷蜜前可稍微降温避免焦化 |
| 6 | 烤好后取出稍等5分钟再食用，口感更佳 | 避免立即食用影响口感 |
三、小贴士
- 如果烤箱有“烧烤”功能，可以适当调低温度，增加上色效果。
- 可根据喜好加入辣椒粉、孜然粉等调味品。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在烤制最后5分钟去掉锡纸，让表面更焦香。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的烤排骨。无论是作为主菜还是下酒菜，都非常合适。尝试一下吧！
