【最简单的排骨汤做法】想要一碗鲜美营养的排骨汤，其实并不复杂。只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出一锅美味的排骨汤。下面是一份简单又实用的排骨汤做法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、材料准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 大葱 | 1根（切段） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 盐 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理排骨
将排骨洗净，放入冷水中焯水。加入几片姜和一勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2. 炖煮排骨
在锅中加入清水，放入焯好的排骨、姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
3. 调味
炖好后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
4. 享用
汤色清澈、味道鲜美，可搭配米饭或面条食用。
三、小贴士
- 排骨选择：建议选用肋排或脊骨，肉质更嫩。
- 焯水是关键：能有效去除血水和杂质，使汤更清亮。
- 可加配菜：如胡萝卜、玉米、山药等，增加口感和营养。
- 火候控制：炖煮时间越长，汤味越浓郁。
四、总结
最简单的排骨汤做法并不需要复杂的步骤或多种调料，只需选好食材，掌握焯水和炖煮的关键点，就能做出一碗温暖人心的家常汤品。无论是日常饮食还是待客，这道汤都能带来满满的幸福感。
原创内容，拒绝AI生成，贴近生活化表达。
