1、冬至是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，饺子原名「娇耳」，相传是我国医圣张仲景首先发明的。
2、他的「祛寒娇耳汤」的故事在民间流传至今。
3、相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。
4、有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。
5、张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。
6、原来当时伤寒流行，病死的人很多。
7、张仲景的药名叫「祛寒娇耳汤」，是总结汉代三百多年临床实践而成的，其做法是用饺子馅、加辣椒一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的「娇耳
