【家常版番茄紫菜汤做法分享】番茄紫菜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合日常饮食中快速制作。它不仅味道鲜美，还能补充维生素和矿物质，尤其适合秋冬季节饮用。以下是一份详细的家常版番茄紫菜汤的做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 番茄 | 2个（约300g） |
| 干紫菜 | 1小把（约10g） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 800ml |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 番茄洗净切块，大蒜和生姜切末，紫菜提前用水泡软。
- 鸡蛋打散备用。
2. 炒香底料
- 热锅加少许油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入番茄块翻炒至出沙。
3. 加水煮沸
- 倒入清水，大火煮开后转中小火煮5分钟。
4. 加入紫菜和调味
- 放入泡好的紫菜，加入盐、白胡椒粉调味。
- 搅拌均匀后继续煮3分钟。
5. 打入鸡蛋液
- 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
6. 完成出锅
- 关火后稍等片刻，即可盛出享用。
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会失去鲜味。
- 可根据个人口味加入少许鸡精或香油提香。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量豆腐或粉丝。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜香四溢的家常版番茄紫菜汤。不仅健康美味，还能为家人带来温暖的滋味。快试试看吧！
