【冬瓜肉丸汤做法】冬瓜肉丸汤是一道简单又营养的家常汤品，尤其适合在夏季食用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 冬瓜 | 300克左右 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切片，放入锅中；加入清水，大火煮开后转小火煮5分钟。 |
| 2 | 准备肉丸：将猪肉末、鸡蛋、姜末、盐和白胡椒粉混合搅拌均匀，用手挤成大小适中的肉丸。 |
| 3 | 将肉丸轻轻放入汤中，继续煮约5-8分钟，直到肉丸浮起。 |
| 4 | 最后撒上葱花，根据口味调整盐量即可关火。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 冬瓜选择 | 应选用新鲜、表皮光滑的冬瓜，避免过于老化的冬瓜影响口感。 |
| 肉丸制作 | 肉末要搅打至有粘性，这样肉丸不易散开，口感更佳。 |
| 火候控制 | 煮汤时先大火煮开再转小火，避免汤汁沸腾过猛导致冬瓜碎烂。 |
| 调味建议 | 可根据个人口味添加少许鸡精或香油提鲜。 |
四、营养价值简述
冬瓜富含维生素C和钾元素，有助于调节体内水分平衡；而肉丸则提供了优质蛋白质，整道汤品清淡可口，适合家庭日常饮用。
通过以上步骤，您可以在短时间内轻松做出一碗美味的冬瓜肉丸汤，既健康又下饭，是厨房新手也能掌握的美味佳肴。
