【红豆小汤圆的做法】红豆小汤圆是一道经典的中式甜点，口感软糯香甜，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭动手尝试。以下是对红豆小汤圆做法的总结与详细步骤说明。
一、
红豆小汤圆的主要原料包括糯米粉、红豆、红糖和水等。制作过程分为两部分：一是准备红豆馅，二是制作汤圆皮并煮制。整个过程大约需要1小时左右，操作简单，适合新手尝试。关键点在于掌握糯米粉的用量和水的比例，以及煮汤圆时的火候控制。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将红豆洗净，浸泡4小时以上（或过夜） | 红豆、清水 | 浸泡可使红豆更容易煮烂 |
| 2 | 将红豆放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢煮30分钟至软烂 | 红豆、水 | 可根据口味加入少许盐提味 |
| 3 | 煮好的红豆加入适量红糖搅拌均匀，熬制成红豆沙 | 红糖、红豆泥 | 红糖可根据个人喜好调整量 |
| 4 | 准备糯米粉，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑面团 | 糯米粉、温水 | 水量要逐步添加，避免太湿 |
| 5 | 将面团分成小剂子，搓成圆球状 | 糯米面团 | 建议大小一致，方便煮制 |
| 6 | 锅中烧开水，放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底 | 汤圆、水 | 汤圆浮起即熟，约3-5分钟 |
| 7 | 将煮好的汤圆捞出，放入红豆沙中拌匀即可食用 | 汤圆、红豆沙 | 可根据喜好加入桂花或枸杞 |
三、小贴士
- 红豆提前浸泡能缩短煮制时间。
- 糯米粉和水的比例约为2:1，可根据实际调整。
- 煮汤圆时水要充足，避免粘连。
- 若喜欢更浓郁的红豆味，可加入少量牛奶或椰奶增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红豆小汤圆，不仅美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
