【低聚半乳糖是什么东西】低聚半乳糖（Galactooligosaccharides，简称GOS）是一种天然存在的功能性低聚糖，广泛存在于母乳中，也常通过乳糖发酵制得。它属于益生元的一种，能够促进肠道中有益菌的生长，从而改善肠道健康。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，低聚半乳糖在食品、保健品和婴幼儿配方奶粉中的应用越来越广泛。
以下是对低聚半乳糖的总结性介绍：
一、基本概念
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 低聚半乳糖 |
| 英文名称 | Galactooligosaccharides (GOS) |
| 化学结构 | 由1~3个半乳糖分子连接到葡萄糖或乳糖上形成的短链多糖 |
| 来源 | 母乳、乳制品、植物来源（如大豆、玉米） |
| 功能类型 | 益生元 |
二、主要特性
| 特性 | 说明 |
| 难以被人体消化 | 在小肠中不易被分解，直接进入大肠 |
| 选择性促进有益菌 | 主要促进双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌的增殖 |
| 无糖或低糖 | 不影响血糖水平，适合糖尿病患者 |
| 安全性高 | 天然成分，副作用少，适用于大多数人群 |
三、常见用途
| 应用领域 | 说明 |
| 婴幼儿配方奶粉 | 模拟母乳成分，促进肠道发育 |
| 功能性食品 | 添加于酸奶、饮料、饼干等产品中 |
| 营养补充剂 | 作为膳食纤维补充剂，改善肠道功能 |
| 医疗食品 | 用于肠道疾病患者的辅助治疗 |
四、与益生菌的关系
低聚半乳糖是益生元的一种，与益生菌（如双歧杆菌、乳酸菌）协同作用，形成“益生元+益生菌”组合，有助于增强肠道微生态平衡，提高免疫力。
五、注意事项
- 适用人群：大多数人可安全食用，但对乳糖不耐受者应谨慎使用。
- 摄入量：一般建议每日摄入量为2~5克，具体根据产品说明调整。
- 储存方式：应置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
总结
低聚半乳糖是一种天然、安全、有效的益生元，具有改善肠道健康、增强免疫力等多重功效。随着现代人对健康饮食的重视，其应用范围不断扩大，成为营养食品和功能性食品的重要组成部分。
