【当归枸杞猪心汤的做法】当归枸杞猪心汤是一道具有滋补养生功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤以猪心为主料，搭配当归和枸杞，不仅味道鲜美，还具有养心安神、补血活血的功效。以下为详细的制作步骤与食材配比，方便读者参考。
一、
当归枸杞猪心汤的制作过程相对简单，但需要注意食材的处理与火候控制。猪心需提前清洗干净，去除杂质，避免腥味。当归和枸杞则在最后阶段加入，以保留其营养成分和香味。整道汤品口感温和，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 猪心洗净，切块，放入冷水中焯水去腥 | 5-8分钟 |
| 2 | 焯水后捞出，用清水冲洗干净备用 | - |
| 3 | 当归、枸杞分别洗净，备用 | - |
| 4 | 锅中加适量清水，放入猪心、姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟 | 30分钟 |
| 5 | 加入当归和枸杞，继续炖煮15分钟 | 15分钟 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，即可关火 | - |
三、食材配比表
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪心 | 300 | 建议选用新鲜猪心 |
| 当归 | 15 | 可根据个人喜好增减 |
| 枸杞 | 10 | 建议使用干枸杞 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
四、小贴士
- 猪心焯水时可加入少许料酒，进一步去腥。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮过程中加入少量红枣或党参。
- 当归不宜久煮，以免影响药效；枸杞则应最后加入，保持色泽和营养。
通过以上步骤和配比，你可以在家中轻松制作出一碗美味又养生的当归枸杞猪心汤。无论是日常滋补还是病后调养，都是不错的选择。
