【鸡蛋柿子汤的做法】鸡蛋柿子汤是一道简单又营养的家常菜，主要食材为鸡蛋和西红柿（也称番茄），口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据人数增减 |
| 西红柿 | 2个 | 选择熟透的为佳 |
| 清水 | 500ml | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒蛋用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
1. 处理食材：西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 炒蛋：热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
3. 炒西红柿：再加入少许油，放入西红柿块翻炒，炒出汁水。
4. 煮汤：加入清水，煮沸后放入炒好的鸡蛋，继续煮2-3分钟。
5. 调味：加入盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 鸡蛋富含优质蛋白，有助于身体修复 |
| 维生素C | 西红柿含有丰富的维生素C，增强免疫力 |
| 胡萝卜素 | 西红柿中的胡萝卜素对视力有益 |
| 低脂肪 | 该汤清淡易消化，适合日常饮食 |
四、小贴士
- 鸡蛋可先煎熟再加入汤中，口感更香。
- 若喜欢酸甜口，可在汤中加入少许糖。
- 可搭配面条或米饭，做成一碗完整的餐食。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的鸡蛋柿子汤。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你带来一份温暖与满足。
