【尖椒炒平菇怎么做】尖椒炒平菇是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆、味道鲜香，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 平菇 | 300 | 建议选用新鲜平菇 |
| 尖椒 | 150 | 可根据口味调整辣度 |
| 蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 1小块 | 可选，去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1勺 | 提鲜 |
| 食用油 | 1勺 | 烧热后炒菜用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 可选，增加风味 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 平菇洗净，撕成小朵；尖椒去蒂切丝；蒜切末，生姜切片。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。 |
| 3 | 加入尖椒翻炒几下，炒出香味。 |
| 4 | 放入平菇继续翻炒，炒至平菇变软。 |
| 5 | 加入盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至尖椒微卷、平菇出水即可出锅。 |
三、小贴士
- 平菇在炒之前可以稍微焯水，去除部分水分，口感更爽脆。
- 尖椒可根据个人口味选择是否去籽，减少辣度。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“尖椒炒平菇”了。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合日常家庭餐桌。
