【可可蛋糕的做法】制作一款香浓可可风味的蛋糕，不仅能够满足甜品爱好者的味蕾，还能在家庭聚会或节日中增添一份温馨与甜蜜。以下是一份简单易学、口感丰富的可可蛋糕做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉（无糖） | 50克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（如玉米油） | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
| 热水 | 60毫升 |
二、步骤说明
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在模具内壁涂抹一层薄油，并撒上少量面粉防粘。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌至完全混合。
4. 混合面糊
将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉。最后加入热水，继续搅拌至面糊顺滑。
5. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即可。
7. 冷却与装饰
蛋糕出炉后稍作冷却，脱模后可根据喜好添加奶油、巧克力酱或水果进行装饰。
三、小贴士
- 使用无糖可可粉可以让蛋糕更加浓郁，同时避免额外的糖分。
- 热水的加入有助于激发可可的香味，使蛋糕更湿润。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可在面糊中加入适量融化的黑巧克力。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的可可蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。
