【咸蛋瘦肉粥怎么做】咸蛋瘦肉粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，适合早餐或夜宵食用。它结合了咸蛋的浓郁香味和瘦肉的鲜嫩口感，搭配香喷喷的白粥，既开胃又暖身。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（1人份） |
| 大米 | 50克 |
| 瘦肉 | 80克 |
| 咸蛋 | 1个 |
| 清水 | 600毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大米洗净后加清水浸泡30分钟，让其更易煮软。 |
| 2 | 瘦肉切成小丁，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 咸蛋去壳后，用勺子压碎成小块备用。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入泡好的大米，大火煮沸后转小火慢熬30分钟。 |
| 5 | 加入腌好的瘦肉丁，继续煮10分钟至肉熟透。 |
| 6 | 最后加入咸蛋碎，搅拌均匀再煮5分钟。 |
| 7 | 根据口味加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60大卡 |
| 蛋白质 | 约4克 |
| 脂肪 | 约1.5克 |
| 碳水化合物 | 约8克 |
| 钠 | 约300毫克（因咸蛋） |
四、小贴士
- 咸蛋本身已有咸味，加盐时要根据个人口味调整。
- 若喜欢口感更细腻，可在煮粥时加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据喜好加入青菜、胡萝卜等蔬菜增加营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的咸蛋瘦肉粥。不仅操作简单，还能满足味蕾和身体的需求，是家庭厨房中不可多得的一道好粥。
