【西红柿炒鸡蛋做法】西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，制作简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将从准备材料、具体步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入西红柿翻炒，加入少许盐和白糖（提鲜），炒至出汁。 |
| 4 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味调整盐量，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免变老。
- 若喜欢酸甜口，可适当增加白糖的用量。
- 可根据个人口味加入少许生抽或蚝油提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的西红柿炒鸡蛋了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合搭配米饭或面条，是一道非常受欢迎的家常菜。
