【西红柿酱怎么做】制作西红柿酱是一种简单又美味的烹饪方式，适合搭配各种主食或作为调味品使用。以下是制作西红柿酱的基本步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的西红柿酱。
一、制作西红柿酱的材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 西红柿 | 500克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许（可选） |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 番茄酱（可选） | 1汤匙 |
二、制作步骤总结
1. 准备食材
将西红柿洗净，去蒂；洋葱切丁，大蒜剁碎备用。
2. 炒香底料
在锅中加入食用油，加热后放入洋葱丁和大蒜末，小火翻炒至香味散发。
3. 加入西红柿
将西红柿倒入锅中，用铲子轻轻压碎，使西红柿释放出汁水。
4. 炖煮调味
加入适量盐、糖和黑胡椒，根据个人口味调整。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量番茄酱。
5. 收汁成酱
中小火慢慢熬煮约15-20分钟，直到汤汁变稠，颜色深红，质地顺滑。
6. 冷却保存
等西红柿酱稍微冷却后，装入干净密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可保存3-5天。
三、小贴士
- 如果想要更细腻的口感，可以用搅拌机将西红柿酱打成泥。
- 可以根据喜好加入一些香料，如罗勒叶、百里香等，提升风味。
- 西红柿酱不仅可以用来拌饭，还能用于做意面、披萨或炖菜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出自己喜欢的西红柿酱了。不仅健康美味，还能为日常饮食增添一份家常的味道。
