【虾仁炒青豆怎么炒好吃又简单】虾仁炒青豆是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，适合忙碌的上班族或想快速做出美味佳肴的人群。只要掌握好食材搭配和烹饪技巧，就能轻松做出既好吃又简单的虾仁炒青豆。
一、
虾仁炒青豆的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味适中。虾仁要提前处理干净，去壳去线；青豆可以选择冷冻或新鲜的，口感都很好。炒制时先将虾仁炒熟，再加入青豆翻炒，最后调味即可。整个过程不超过10分钟，非常适合快节奏的生活方式。
此外，可以根据个人口味加入一些辅料，如胡萝卜、蒜末、葱花等，提升菜品的层次感和风味。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：虾仁200克、青豆150克（可选用冷冻青豆）、蒜末适量、盐、胡椒粉、食用油、少许糖（可选） |
| 2 | 虾仁去壳去线，清洗干净，用厨房纸吸干水分，加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟 |
| 3 | 青豆如果是冷冻的，可以提前解冻；如果是新鲜的，洗净后焯水1-2分钟，捞出沥干 |
| 4 | 热锅冷油，放入蒜末爆香，然后加入虾仁翻炒至变色 |
| 5 | 加入青豆，继续翻炒2-3分钟，让青豆受热均匀 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、少许糖提鲜，翻炒均匀 |
| 7 | 最后撒上少许葱花增香，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 虾仁不要炒太久，否则会变老，影响口感。
- 青豆炒的时间不宜过长，保持脆嫩口感更佳。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入胡萝卜丁或玉米粒一起炒。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道健康美味的虾仁炒青豆，既简单又好吃，适合日常餐桌。
