【荷兰豆的功效与作用】荷兰豆，又称豌豆、青豆，是一种营养丰富、口感清甜的蔬菜。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，深受人们喜爱。以下是对荷兰豆主要功效与作用的总结，并以表格形式进行清晰展示。
一、荷兰豆的主要功效与作用
1. 补充营养：荷兰豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸以及多种矿物质，有助于维持身体正常功能。
2. 促进消化：其高纤维含量有助于改善肠道蠕动，预防便秘，促进消化系统健康。
3. 增强免疫力：富含抗氧化成分，如维生素C和类黄酮，有助于提高身体抵抗力。
4. 保护心血管：含有丰富的钾元素和膳食纤维，有助于调节血压，降低心血管疾病风险。
5. 辅助减肥：低热量、高纤维的特性使其成为减肥期间的理想食物之一。
6. 改善皮肤健康：维生素C有助于胶原蛋白合成，对皮肤健康有益。
7. 调节血糖：膳食纤维有助于延缓糖分吸收，适合糖尿病患者适量食用。
二、荷兰豆的营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 44 千卡 |
| 蛋白质 | 2.0 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 7.5 克 |
| 膳食纤维 | 2.8 克 |
| 维生素C | 28 毫克 |
| 维生素K | 28 微克 |
| 叶酸 | 49 微克 |
| 钾 | 136 毫克 |
| 钙 | 22 毫克 |
| 铁 | 0.7 毫克 |
三、注意事项
虽然荷兰豆营养丰富，但也不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者应适量。此外，烹饪时尽量保持清淡，避免过多油脂或调味品，以保留其天然营养。
通过合理摄入荷兰豆，可以为身体提供多种必需营养素，同时享受其独特的风味与健康益处。
