【鸡汤豆腐串的做法】一、
鸡汤豆腐串是一道结合了豆腐的嫩滑与鸡汤的鲜美的家常美食，做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。主要原料包括嫩豆腐、鸡肉、葱姜等，通过简单的烹饪步骤即可完成。这道菜不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，是健康饮食的好选择。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将嫩豆腐切成大小适中的块状，用厨房纸吸干表面水分 | 嫩豆腐200克 |
| 2 | 鸡肉切丁，加入适量盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟 | 鸡肉150克 |
| 3 | 准备竹签，将豆腐块和鸡肉丁交替穿在竹签上 | 竹签若干 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入鸡翅、姜片、葱段，小火煮1小时以上，制成鸡汤 | 鸡翅2只、姜片5克、葱段适量 |
| 5 | 另起锅，倒入适量鸡汤，加入豆腐串，小火炖煮10-15分钟 | 鸡汤适量 |
| 6 | 最后撒入少许盐、白胡椒粉调味，出锅前可撒上香菜或葱花点缀 | 盐、白胡椒粉、香菜/葱花 |
三、小贴士
- 豆腐选用嫩豆腐更易入味，口感也更细腻。
- 鸡汤最好使用老母鸡或鸡腿肉熬制，味道更浓郁。
- 豆腐串可以提前穿好，冷藏保存，方便随时烹饪。
- 若喜欢辣味，可在最后加入少量辣椒油或辣椒粉。
四、营养价值
- 豆腐富含植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康。
- 鸡肉提供优质动物蛋白，增强体力。
- 鸡汤能暖胃养身，适合秋冬季节食用。
五、总结
鸡汤豆腐串不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。尝试自己动手做一次，感受这道美味带来的温暖与满足吧！
