千层糕是一道深受大家喜爱的传统甜点，它层次分明、口感软糯，甜而不腻，非常适合家庭制作。今天就来分享一下这道美味的千层糕的家常做法。
所需食材：
- 糯米粉 300克
- 温水 400毫升
- 白糖 150克（根据个人口味调整）
- 椰浆 200毫升
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将糯米粉倒入一个大碗中，加入白糖，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成均匀的糊状物。接着加入椰浆，继续搅拌均匀，让所有材料充分融合。
2. 蒸制：准备一个方形或圆形的耐热容器，在容器内壁刷上一层薄薄的食用油以防粘连。将调好的米浆倒入容器中，大约占容器的三分之一高度。放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约15分钟，直到表面凝固且呈现半透明状态。
3. 重复叠加：取出蒸好的第一层千层糕，稍微冷却后，再倒入第二层米浆，继续蒸制同样时间。如此反复操作，直到达到理想的层数和厚度。每一层都要确保完全蒸熟后再加下一层。
4. 冷却与切块：当最后一层蒸好后，将整个千层糕放凉至室温。待其自然冷却后，切成自己喜欢的形状即可享用。
小贴士：
- 在每次添加新一层之前，可以轻轻晃动容器使表面平整。
- 如果喜欢更加丰富的味道，可以在米浆里加入一些红豆沙或者椰丝作为夹心。
- 蒸制过程中注意控制火候，避免过猛导致糕体开裂。
按照以上步骤，您就可以轻松在家制作出口感细腻、层次分明的千层糕啦！无论是作为下午茶点还是节日佳肴都非常合适哦。快动手试试吧！
