在家自制小零食，不仅健康卫生，还能享受动手的乐趣。今天就来教大家如何用简单的方法制作美味的食盐炒花生米。这道小零食不仅适合追剧时解馋，还特别适合用来招待客人。

首先准备好所需材料：新鲜的花生米和适量的食盐。花生米最好选择颗粒饱满、无杂质的新鲜花生，这样炒出来的口感更佳。食盐则要选用细盐，这样更容易均匀地附着在花生表面。

接下来是具体的制作步骤：

1. 清洗花生：将买来的花生米放入清水中浸泡大约10分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。清洗后沥干水分备用。

2. 预热锅具：将干净的炒锅放在火上，开中小火预热。注意不要放油，因为这次我们是要用干炒的方式。

3. 开始翻炒：把沥干水的花生米倒入预热好的锅中，用铲子不断翻动，让花生米受热均匀。刚开始的时候可以稍微多翻几次，防止糊底。

4. 加入食盐：当花生米开始发出轻微的爆裂声，并且颜色变得稍深时，撒入适量的食盐，继续翻炒均匀。食盐不仅可以增加风味，还能帮助吸收花生米多余的水分，使其更加酥脆。

5. 观察火候：继续用中小火翻炒，直到花生米完全变色，呈现出诱人的金黄色，且能闻到浓郁的香味时即可关火。

6. 冷却装盘：将炒好的花生米盛出，放在通风的地方自然冷却。冷却后的花生米会变得更加酥脆可口。

最后，就可以享用自己亲手做的香脆食盐炒花生米啦！这种做法既保留了花生本身的原汁原味，又增添了咸香的风味，非常适合作为日常的小零嘴。

如果你喜欢其他口味，也可以根据个人喜好添加一些五香粉或者辣椒粉等调料，制作出不同风味的花生米。总之，这种方法简单易学，非常适合家庭制作。快试试吧，让你的厨房充满香气！