在忙碌的生活里，总有一些简单却温暖的菜肴能让人感到幸福。今天就来分享一道家常菜——西红柿炖豆腐。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，酸甜可口，特别适合家庭日常食用。
首先准备好所需的食材：新鲜的西红柿、嫩滑的豆腐、葱姜蒜以及一些调味料。将西红柿洗净后切成小块备用，豆腐切成长条或方块状，这样更容易入味。葱姜蒜则需要切碎以备后续使用。
起锅烧油，先放入葱姜蒜爆香，随后加入西红柿翻炒。随着温度升高，西红柿会逐渐释放出汁水，这时可以适当加一点清水，让汤汁更加浓郁。接着把切好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要弄碎。此时可以加入适量盐、糖和少许酱油进行调味，根据个人口味调整即可。
炖煮过程中，要保持中小火慢炖，这样可以让豆腐充分吸收西红柿的鲜美味道。大约炖上十分钟左右，看到汤汁变得浓稠且颜色鲜艳时，就可以关火了。最后撒上些许葱花点缀，既美观又能增添香气。
这道家常西红柿炖豆腐色泽诱人，口感细腻，既有蔬菜的清爽又有豆制品的醇厚。它不仅是一道美味佳肴，更是家人之间共享温情的好选择。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！
希望这道简单的家常菜能够为您的餐桌增添一抹亮色，也让每一天都充满爱与温暖。
