在海边长大的朋友一定对海贝不陌生，它是一种常见的海鲜，味道鲜美，营养丰富。今天就来教大家如何在家做出一道美味的海贝肉菜肴。
首先，我们需要准备新鲜的海贝。购买时选择壳紧闭且没有异味的海贝，这样的海贝比较新鲜。回家后先将海贝放在淡盐水中浸泡一段时间，让它们吐净泥沙。期间可以轻轻敲打容器，帮助海贝更快地吐沙。
接着，准备好配料。生姜切片，大蒜切末，葱切成小段备用。如果喜欢辣味，还可以准备一些小米椒切圈。
烹饪过程很简单。锅中加水烧开，放入海贝焯水，待海贝开口即可捞出，这样可以去除部分腥味。然后另起锅热油，下入姜片和蒜末爆香，再加入焯过水的海贝翻炒均匀。
调味是关键步骤。根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒等调料，继续翻炒几分钟。最后撒上葱花和小米椒圈，稍微翻炒一下就可以出锅了。
这样一道色香味俱佳的海贝肉就完成了。海贝肉质鲜嫩，搭配简单的调料就能突出其原汁原味，非常适合家庭聚餐或者日常食用。
希望这份简单易学的海贝肉做法能给大家带来美味享受！记得尝试的时候根据自己的口味调整配料哦。
