【肉沫茄子最简单的做法】茄子是家常菜中非常受欢迎的一种食材，搭配肉沫更是美味可口。下面是一份简单易做的“肉沫茄子”做法总结，适合忙碌的上班族或厨房新手。
一、
肉沫茄子是一道色香味俱全的家常菜，主要材料为茄子和肉沫，辅以调料即可完成。整个过程不需要复杂的步骤，只需将茄子切条、炒香肉沫、再与茄子翻炒入味即可。这道菜口感软嫩、味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
为了方便读者掌握，以下整理了具体的材料、步骤及注意事项，帮助大家轻松做出美味的肉沫茄子。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 肉沫茄子 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
| 主料 | 茄子（2个）、猪肉末（约150克） |
| 辅料 | 蒜末、姜末、葱花、干辣椒（可选） |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 |
| 步骤 | 1. 茄子切条，用盐水浸泡10分钟，去涩； 2. 热锅凉油，炒香蒜姜； 3. 加入肉沫炒至变色； 4. 加入茄子翻炒； 5. 加入调料调味； 6. 翻炒均匀后出锅。 |
| 小贴士 | - 茄子提前盐水浸泡可减少吸油； - 肉沫可用牛肉或鸡肉代替； - 喜辣可加干辣椒。 |
三、结语
肉沫茄子不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合日常家庭餐桌的菜品。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松掌握。尝试一下，让家人品尝到你亲手做的美味吧！
