【超简单红烧翅中的家常做法】红烧翅中是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩、味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。对于忙碌的上班族或家庭主妇来说，掌握一道“超简单红烧翅中的家常做法”是非常实用的技能。下面将从材料准备到具体步骤进行总结，并附上一份详细的表格，方便查阅和操作。
一、
红烧翅中是一道经典的中式菜肴，主要以鸡翅中为主料，通过酱油、糖、料酒等调料进行炖煮，使其入味且色泽诱人。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，只要掌握好火候和调味比例，就能轻松做出美味可口的红烧翅中。
制作时，先将鸡翅中焯水去腥，再用油煎至金黄，接着加入调料炖煮收汁即可。关键在于控制火候和调味的平衡，避免过咸或过淡。此外，可以根据个人口味加入一些配菜如土豆、胡萝卜等，使菜品更加丰富。
二、表格：超简单红烧翅中的家常做法
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备鸡翅中 | 鸡翅中（约500克） | 建议选择新鲜的鸡翅中，肉质更嫩 |
| 2 | 清洗鸡翅中 | 清水 | 可用厨房纸吸干水分，便于后续煎制 |
| 3 | 焯水去腥 | 水、姜片、料酒 | 水开后放入鸡翅中，焯水2-3分钟，捞出洗净 |
| 4 | 烫干水分 | 烧热锅，倒入适量油 | 油温五成热时下鸡翅中煎制 |
| 5 | 煎制鸡翅中 | 食用油、盐 | 煎至两面金黄，盛出备用 |
| 6 | 调制酱汁 | 生抽、老抽、白糖、料酒、清水 | 按照1:1:1:1:2的比例调配 |
| 7 | 炖煮入味 | 将鸡翅中与酱汁一同放入锅中 | 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟 |
| 8 | 收汁装盘 | 汤汁浓稠后关火 | 可根据喜好撒上葱花或香菜点缀 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以适当增加糖和酱油的用量。
- 焯水时加入姜片和料酒能有效去除鸡翅的腥味。
- 煎鸡翅时不要频繁翻动，以免影响颜色和口感。
- 炖煮过程中可根据实际情况调整火候，防止糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道色香味俱全的红烧翅中。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧！
