【松子桂鱼是哪里的菜系】“松子桂鱼”是一道以桂鱼为主料，搭配松子、香菇等食材烹制而成的传统菜肴。这道菜色泽美观、口感鲜嫩，具有浓厚的地方特色。那么，“松子桂鱼”到底属于哪个菜系呢？下面将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
“松子桂鱼”是一道具有鲜明地方特色的传统菜肴，主要流行于江苏地区，尤其是苏菜（即江苏菜）中较为常见。苏菜是中国八大菜系之一，讲究选料精细、刀工考究、口味清鲜、注重原汁原味，尤其擅长制作鱼类菜肴。
“松子桂鱼”在苏菜中被视为一道经典菜品，因其选用新鲜桂鱼，搭配松子和香菇，既保留了鱼肉的鲜美，又增添了坚果的香脆口感，整体风味层次丰富，深受食客喜爱。
虽然“松子桂鱼”并非全国范围内广泛流传的菜肴，但在江苏一带，尤其是在扬州、苏州等地的高档宴席中，常能见到这道菜的身影。它不仅体现了苏菜对食材的精挑细选，也展现了烹饪技艺的高超。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜肴名称 | 松子桂鱼 |
| 所属菜系 | 苏菜（江苏菜） |
| 主要原料 | 桂鱼、松子、香菇、葱姜等 |
| 地区分布 | 主要流行于江苏地区，如扬州、苏州等地 |
| 口味特点 | 清鲜爽口，鱼肉鲜嫩，松子香脆，口感层次丰富 |
| 烹饪方式 | 常用清蒸或红烧方式，保留食材原味 |
| 食用场合 | 多用于高档宴席、家宴或节日餐桌上 |
| 文化背景 | 体现苏菜讲究精细、注重原味的特点，是江南饮食文化的代表之一 |
三、结语
“松子桂鱼”作为一道典型的苏菜，不仅展现了江苏地区的饮食文化特色，也反映了中国菜系中对食材与烹饪技艺的高度重视。如果你有机会到江苏旅游，不妨尝试一下这道美味佳肴，感受地道的苏式风味。
