【烤箱烤羊腿做法】烤箱烤羊腿是一道色香味俱全的美食，尤其适合家庭聚餐或节日宴客。它不仅保留了羊肉的鲜嫩多汁，还能通过合理的调味和火候控制，让口感更加丰富。以下是对“烤箱烤羊腿做法”的总结与详细步骤。
一、
烤箱烤羊腿的关键在于选材、腌制和烘烤温度的掌握。选用新鲜的羊腿肉，提前腌制入味，再用适当的温度和时间进行烘烤，可以最大程度地保留羊肉的风味。同时，搭配一些香料和酱料，可以让整道菜更具层次感。整个过程操作简单，适合厨房新手尝试。
二、烤箱烤羊腿做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 羊腿1个（约1.5kg）、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、百里香、柠檬汁、蜂蜜（可选） |
| 2. 清洗处理 | 将羊腿洗净，去除表面油脂，用厨房纸吸干水分 |
| 3. 腌制 | 在羊腿表面均匀涂抹盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、百里香，再淋上少许橄榄油和柠檬汁，腌制至少2小时（建议过夜更佳） |
| 4. 预热烤箱 | 将烤箱预热至200℃（上下火） |
| 5. 烘烤 | 将腌好的羊腿放入烤盘中，烤箱中层，烤约40-50分钟，中途可根据情况刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水=1:1），增加色泽和风味 |
| 6. 检查熟度 | 用筷子或温度计插入最厚部位，确保内部温度达到70℃以上，即可取出 |
| 7. 静置与切片 | 取出后静置10分钟，让肉汁回流，再切片装盘 |
三、小贴士
- 羊腿选择带骨的，口感更佳。
- 腌制时间越长，味道越入味。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起烤，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤箱烤羊腿，既健康又美味，非常适合家庭享用。
