【香辣花生怎么做】香辣花生是一道非常受欢迎的小吃，外酥里嫩，香辣过瘾，适合搭配啤酒或作为下午茶点心。制作方法简单，只需要几种常见的调料和花生米，就能做出美味的香辣花生。以下是详细的制作步骤和所需材料汇总。
一、
香辣花生的做法主要分为几个步骤：准备材料、炒制花生、调味处理、翻炒入味。关键在于控制火候，避免花生炸焦，同时让香辣味充分渗透。可以根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的比例，增加或减少辣度。制作完成后，建议放凉后食用，口感更佳。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：选用新鲜花生米（带皮）约200克，干辣椒适量，花椒粒少许，生抽1勺，老抽半勺，盐适量，白芝麻少许，食用油适量 | 花生米、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、白芝麻、食用油 |
| 2 | 将花生米放入锅中，用小火慢慢炒至微黄，注意不要炒糊 | - |
| 3 | 在同一锅中加入少量油，放入干辣椒和花椒，小火煸出香味 | - |
| 4 | 加入炒好的花生米，继续翻炒均匀 | - |
| 5 | 倒入生抽、老抽、盐，根据口味调整用量，继续翻炒上色 | - |
| 6 | 最后撒上白芝麻，翻炒几下即可出锅 | - |
三、小贴士
- 花生米要选择带皮的，这样口感更香脆。
- 炒制时火候不宜过大，否则容易焦糊。
- 可以根据喜好添加一些蒜末或葱花增加风味。
- 制作完成后最好晾凉再吃，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香辣可口的花生米，既健康又美味，是家庭聚会或日常零食的理想选择。
