【香蕉小饼最简单的做法】香蕉小饼是一款非常适合早餐或下午茶的小点心，制作简单、口感香甜，而且营养丰富。下面将为大家总结出一种最简单的香蕉小饼做法，适合新手快速上手。
一、
香蕉小饼的主要原料是香蕉和面粉，还可以根据个人口味添加一些辅料如鸡蛋、牛奶、糖等。整个过程不需要复杂的工具，只需搅拌、煎制即可完成。以下是具体步骤和材料清单：
- 主要材料：熟香蕉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶（可选）
- 辅助材料：白糖、黄油或食用油
- 制作时间：约15分钟
- 难度等级：简单
- 口感特点：外酥内软，香蕉香味浓郁
二、制作步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 熟香蕉 | 2根 | 香蕉越熟越甜，建议选择带黑斑的香蕉 |
| 低筋面粉 | 100克 | 可用中筋面粉代替，但口感稍硬 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蓬松感和口感 |
| 牛奶 | 50毫升 | 可选，增加湿润度 |
| 白糖 | 30克 | 根据口味调整 |
| 黄油/食用油 | 适量 | 煎制时防粘 |
三、详细步骤
1. 准备材料：将香蕉去皮后用叉子压成泥状。
2. 混合面糊：
- 在香蕉泥中加入鸡蛋、白糖，搅拌均匀。
- 慢慢加入低筋面粉，边加边搅拌，避免结块。
- 如果喜欢更湿润的口感，可以加入牛奶继续搅拌。
3. 煎制小饼：
- 平底锅加热，刷一层油。
- 用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。
- 小火煎至底部金黄后翻面，两面煎熟即可。
4. 出锅装盘：煎好的香蕉小饼取出，放凉后食用更佳。
四、小贴士
- 香蕉泥不要搅拌太干，保持一定的流动性更容易成型。
- 若没有平底锅，可用不粘锅或铸铁锅替代。
- 可根据喜好加入坚果碎、椰蓉等增加风味。
通过以上方法，你可以在短时间内做出美味又健康的香蕉小饼，适合家庭日常制作。快来试试吧！
