【枸杞叶猪红肉片汤的做法】枸杞叶猪红肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感清爽，还能起到滋补养生的作用。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪红肉片 | 200g | 建议选用新鲜猪血块切片 |
| 枸杞叶 | 50g | 新鲜枸杞叶更佳，干品也可 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选，提香用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味，可选 |
| 清水 | 800ml | 汤底用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 将猪红肉片用清水冲洗干净，去除杂质。
- 枸杞叶洗净，沥干水分；生姜切片，葱切段备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加入适量清水，放入猪红肉片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2分钟，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底
- 再次加入清水（约800ml），放入姜片，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。
4. 加入枸杞叶
- 将洗净的枸杞叶放入锅中，继续炖煮3-5分钟，使汤色变绿，香味四溢。
5. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐和少许白胡椒粉，最后撒上葱花即可关火。
三、小贴士
- 猪红肉片不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
- 枸杞叶在最后加入，避免过度煮制导致营养流失。
- 若喜欢口感更丰富的汤，可加入少量瘦肉或鸡胸肉一起炖煮。
通过以上步骤，一碗清香爽口、营养健康的枸杞叶猪红肉片汤就完成了。这道汤不仅适合日常家庭饮用，也适合身体虚弱、需要调养的人群食用。
