【烤箱烤猪肉串的做法】想要在家轻松做出外焦里嫩、香气四溢的烤猪肉串，其实并不难。只需准备好食材和工具，按照步骤操作即可。下面是一份详细的做法总结，帮助你轻松掌握烤箱烤猪肉串的技巧。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜猪肩肉或梅花肉，切成大小均匀的肉块。
2. 腌制入味：用酱油、料酒、蒜末、姜末、黑胡椒等调料腌制至少30分钟。
3. 穿串处理：将肉块穿在竹签或金属签上，注意不要过紧以免影响受热。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃左右。
5. 烤制过程：将肉串放在烤盘上，放入烤箱中层，烤约15-20分钟，中途翻面并刷一层腌料汁。
6. 出炉享用：烤好后稍作休息再食用，口感更佳。
二、所需材料与工具表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 猪肩肉/梅花肉（约500克） |
| 配料 | 大蒜（3瓣）、生姜（适量） |
| 调料 | 生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、黑胡椒（适量）、盐（适量） |
| 工具 | 竹签或金属签、烤盘、烤箱 |
| 其他 | 刷子（用于刷酱汁） |
三、小贴士
- 肉块建议切得厚一点，避免烤得太干。
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制。
- 烤制过程中可适当调整温度和时间，根据自家烤箱性能灵活调整。
- 烤好后可以撒一些孜然粉或辣椒粉增加风味。
通过以上步骤和准备，你就可以在家中轻松制作出美味的烤箱烤猪肉串了。不仅健康卫生，还能享受烹饪的乐趣。快试试看吧！
