【花生大枣猪蹄汤怎么做】花生大枣猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养颜的功效，还能帮助增强体质、促进血液循环。下面将为大家详细总结制作这道汤的步骤和所需材料。
一、主要材料
| 材料 | 用量（约） |
| 猪蹄 | 2只 |
| 花生 | 50克 |
| 大枣 | 10颗 |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理猪蹄
将猪蹄清洗干净，去除表面的毛发。用刀在猪蹄上划几刀，方便入味。然后放入锅中，加入冷水，放入几片生姜和一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 准备其他食材
花生提前浸泡2小时，大枣洗净去核，生姜切片备用。
3. 炖煮汤品
将处理好的猪蹄、花生、大枣、生姜一起放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水。大火煮开后转小火慢炖1.5~2小时，直至猪蹄软烂。
4. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
三、小贴士
- 猪蹄建议选择带皮的，这样汤更浓郁。
- 花生可以提前泡发，有助于缩短炖煮时间。
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间。
- 汤中可加入少量枸杞，增加营养和颜色。
四、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪蹄 | 富含胶原蛋白，美容养颜 |
| 花生 | 补脾益胃，润肺止咳 |
| 大枣 | 补气养血，安神助眠 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又养生的花生大枣猪蹄汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一个不错的选择。希望这份详细的制作指南能帮到你！
