【花生糖在家怎么做自制花生糖做法介绍】花生糖是一种传统的中式糖果，香甜酥脆，制作简单，非常适合家庭自制。下面将为大家总结一份详细的花生糖自制方法，帮助大家轻松在家做出美味的花生糖。
一、花生糖自制要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 花生、白砂糖、黄油、芝麻（可选） |
| 制作时间 | 约40分钟 |
| 难度系数 | ★★☆（适合初学者） |
| 口感特点 | 香甜酥脆，花生香味浓郁 |
| 保存方式 | 密封保存于阴凉干燥处，可保存2-3周 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 新鲜花生：约200克（可根据口味调整）
- 白砂糖：150克
- 黄油：30克
- 芝麻：适量（可选）
2. 处理花生
- 将花生放入锅中，用小火炒至微黄，取出放凉后去皮备用。
3. 熬制糖浆
- 在锅中加入白砂糖和少量水，开小火慢慢熬煮，待糖完全融化并呈琥珀色时，加入黄油搅拌均匀。
4. 混合花生
- 将炒好的花生倒入糖浆中，快速翻炒，使每颗花生都裹上糖衣。如果喜欢，可以撒上少许芝麻增加风味。
5. 定型与冷却
- 将混合好的花生糖倒入铺好油纸的模具或平盘中，压紧压实，待其自然冷却变硬后，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 糖浆熬制时要不断搅拌，避免糊底。
- 花生可以提前炒熟，味道更香。
- 若想增加口感层次，可加入一些坚果或椰丝。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜酥脆的花生糖了。不仅健康无添加，还能根据自己的喜好进行调整，是一款非常值得尝试的家庭小吃。
