在家中制作一道美味的扒牛肉条其实并不复杂，只需一些简单的食材和步骤，就能让你享受到餐厅级别的美味。今天就来分享一下这道菜的家常做法。
首先，准备所需的材料：
- 牛肉（建议选择牛里脊或牛肩肉）500克
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒各一个
- 洋葱半个
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 料酒适量
- 玉米淀粉适量
- 食用油适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 处理牛肉：将牛肉切成条状，厚度大约为0.5厘米。切好后放入碗中，加入少量盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让牛肉充分吸收调味料的味道。
2. 准备配料：生姜切片，大蒜切末，青红椒切块，洋葱切丝备用。
3. 炒制牛肉：锅中倒入适量食用油，烧热后下入腌好的牛肉条，快速翻炒至变色后盛出备用。
4. 爆香配料：锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入洋葱丝翻炒至透明。
5. 混合炒制：将之前炒好的牛肉条重新倒入锅中，加入青红椒块，调入适量的生抽和老抽，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘：最后检查一下味道是否合适，如果需要可以再调整一下盐分，然后即可出锅装盘。
这样一道色香味俱佳的扒牛肉条就完成了。它不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌上享用。希望你能尝试并喜欢这个版本的家常做法！
