提到包子，很多人首先想到的是肉馅的浓郁香味，但其实素馅包子同样美味且健康。今天就为大家分享一款以白萝卜为主料的素馅包子做法大全，简单易学，适合家庭制作。

准备材料

- 白萝卜：500克

- 面粉：500克

- 干酵母：5克

- 温水：适量

- 葱姜末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 香油：少许

- 植物油：少许

制作步骤

一、准备面团

1. 将干酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2. 在面粉中挖一个坑，倒入酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

二、处理白萝卜

1. 白萝卜洗净后去皮，切成细丝。

2. 锅中加水烧开，将白萝卜丝焯水1分钟后捞出，过凉水沥干水分。

3. 加入葱姜末、盐、酱油、香油和植物油，搅拌均匀备用。

三、包制包子

1. 发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

2. 取一张面皮，放入适量白萝卜馅，捏紧收口，制成包子形状。

3. 将包好的包子放在蒸笼上，再次醒发15分钟左右。

四、蒸制

1. 冷水上锅，大火蒸15分钟即可。

2. 关火后焖3分钟再揭盖，防止包子塌陷。

小贴士

- 白萝卜焯水可以去除辛辣味，同时保持爽脆口感。

- 包子馅可以根据个人口味调整，比如加入粉丝或木耳增加层次感。

- 醒发时间要充足，这样包子才会更加松软。

这款白萝卜素馅包子不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合新手尝试。无论是早餐还是下午茶，都是一道不错的选择。快来试试吧！