想要在家中轻松制作出松软可口的面包吗？其实，做面包并没有想象中那么难。只要准备好简单的食材和工具，按照以下步骤操作，你也可以成为家里的“面包大师”。

所需材料：

- 高筋面粉：500克

- 温水：250毫升（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母：7克

- 细砂糖：30克

- 盐：8克

- 橄榄油或黄油：20克

制作步骤：

1. 准备工作

首先将干酵母放入温水中搅拌均匀，静置大约5分钟，让酵母充分激活。这一步非常重要，因为活性良好的酵母是面包发酵的关键。

2. 混合材料

在一个大碗里混合高筋面粉、细砂糖和盐。然后慢慢加入已经激活的酵母水，边加边搅拌。如果面团太干，可以适量再加一点水；如果太湿，则适当增加一些面粉。

3. 揉面

当所有材料初步混合后，开始用手揉面。揉至面团光滑且有弹性时，加入橄榄油或融化的黄油继续揉。这个过程大概需要10-15分钟。揉好的面团应该表面光滑不粘手。

4. 发酵

将揉好的面团放入一个抹了少量油的大碗中，盖上保鲜膜或者湿布，在温暖的地方进行第一次发酵。通常需要1小时左右，直到面团体积膨胀为原来的两倍大小。

5. 成型与二次发酵

发酵完成后，把面团取出放在撒了少许面粉的工作台上，轻轻排气并整形。可以选择圆形、长条形或其他你喜欢的形状。然后放入涂了油的烤盘中，再次覆盖好，进行第二次发酵，大约30-40分钟。

6. 烘焙

预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的面包放入烤箱中层，上下火烤约25-30分钟，直至表面呈现金黄色即可出炉。

7. 完成

从烤箱取出面包后，稍微冷却几分钟再切片享用。新鲜出炉的家常面包香气扑鼻，外皮酥脆，内部柔软，非常适合搭配牛奶或咖啡食用。

小贴士：

- 如果家里没有烤箱，也可以尝试用平底锅煎制，不过口感会有所不同。

- 根据个人口味，还可以在面团中添加葡萄干、坚果等配料，增加风味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的家常面包啦！不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调整配方，快来试试吧！