在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道色香味俱佳的酱油河虾，这道菜不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备好新鲜的河虾和调料。挑选新鲜的河虾是成功的第一步，好的河虾肉质紧实，颜色鲜亮。将河虾清洗干净，去掉头部的沙包，用清水冲洗几次，确保没有泥沙残留。接着准备一些生姜片和大蒜，这些都是去腥提香的好帮手。
热锅凉油，将姜片和大蒜放入锅中爆香。当姜蒜散发出诱人的香味时，加入适量的酱油，这里可以根据个人口味选择生抽或者老抽。如果喜欢甜味，可以加入少许糖，这样能让酱油的味道更加醇厚。然后倒入适量的清水或高汤，让酱油的味道充分融入水中。
待水烧开后，将处理好的河虾放入锅中。注意火候要适中，避免过大的火力导致河虾受热不均。轻轻翻动河虾，让它们均匀地吸收酱汁。几分钟后，当河虾变成鲜艳的红色，且完全熟透时，就可以关火了。
最后，撒上一些葱花作为点缀，既美观又能增加香气。将酱油河虾盛入盘中，一道色香味俱佳的家常菜就完成了。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是一道非常受欢迎的下饭菜。
总结一下，酱油河虾的做法其实并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。希望每位朋友都能在家轻松做出这道美味的菜肴，为家人带来健康与快乐。
