在快节奏的生活中，一份美味的牛肉汉堡包不仅能带来满足感，还能快速补充能量。今天就来分享一款简单又美味的牛肉汉堡包做法，适合家庭制作，轻松上手，口感丰富。

一、准备材料

- 牛肉末 300 克

- 洋葱半颗（切碎）

- 大蒜 2瓣（切末）

- 面包糠 50 克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 生抽 1勺

- 芝士片 2片（可选）

- 汉堡面包 4个

- 生菜叶 适量

- 番茄片 适量

- 黄瓜片 适量

- 蛋黄酱或沙拉酱 适量

二、制作步骤

1. 调制肉饼

将牛肉末放入碗中，加入洋葱碎、蒜末、盐、黑胡椒和生抽，搅拌均匀。接着打入一个鸡蛋，再加入面包糠，继续搅拌至肉馅有黏性。如果觉得太干，可以加少量水调整。

2. 成型与煎制

将肉馅分成4份，用手捏成圆形的肉饼。平底锅加热后倒入少量油，将肉饼放入，用中小火煎至两面金黄，大约每面3-4分钟。如果喜欢芝士，可以在肉饼中间放一片芝士，盖上锅盖稍等片刻，让芝士融化。

3. 准备配料

将汉堡面包对半切开，放入烤箱或平底锅稍微烘烤一下，增加香味。同时准备好生菜、番茄、黄瓜等新鲜蔬菜，洗净备用。

4. 组装汉堡

在面包底部涂上一层蛋黄酱或沙拉酱，依次放上生菜、番茄片、黄瓜片、煎好的肉饼，最后盖上另一片面包。根据个人口味，还可以加入酸黄瓜、洋葱圈等配菜。

三、小贴士

- 如果想要更香的肉饼，可以在肉馅中加入少许牛奶或酱油，提升风味。

- 煎肉饼时不要频繁翻动，以免影响形状。

- 可以根据喜好选择不同种类的面包，如全麦面包、芝麻面包等，增加健康元素。

四、总结

牛肉汉堡包不仅是一道美食，更是生活中的小确幸。通过简单的食材和步骤，就能在家做出媲美餐厅的美味。无论是作为早餐、午餐还是夜宵，都是一种不错的选择。动手试试吧，享受自己制作的快乐！